COMIDA
ENTRANTES
DUNBURIS
PLATOS CALIENTES
TATAKIS Y POKÉS
POSTRES
BEBIDAS
REFRESCOS
CERVEZAS
CAFÉS
VINOS
CAVA
COMIDA
ENTRANTES
DUNBURIS
PLATOS CALIENTES
TATAKIS Y POKÉS
POSTRES
BEBIDAS
REFRESCOS
CERVEZAS
CAFÉS
VINOS
CAVA
ENTRANTES
Ensalada de Alga Wakame
EL WAKAME ES UN ALGA DE TEXTURA SUAVE Y SABOR LIGERO AL PALADAR. ACOMPAÑADO CON EDAMAME. PLATO RICO EN VITAMINAS Y BAJO EN CALORÍAS
1-3-9-14
5’00 €
ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA AGRIDULCE
HECHOS A MANO, RELLENOS DE CERDO Y COL. ACOMPAÑADOS CON SALSA AGRIDULCE CASERA.
1-8-14
5’00 €
GYOZAS 3 TEXTURAS
PASEO POR EMPANADILLAS ASIÁTICAS RELLENAS DE POLLO, VERDURAS Y CERDO.
1-2-3-8-11-14
6’50 €
SOPA DE MISO
PASTA DE MISO, DASHI, WAKAME, SETA NEGRA, TOFU Y CEBOLLINO. RECETA CLÁSICA DE LA COCINA NIPONA.
1-2-3-7
5’50 €
DÚO DE PAN BAO
PAN AL VAPOR RELLENO DE: 1- PATO, PEPINO ENCURTIDO CASERO Y SALSA HOISIN. 2- SECRETO IBÉRICO, CEBOLLA MORADA ENCURTIDA, ZANAHORIA Y MAYONESA DE WASABI.
1-3-8-9-14
7’50 €
TARTAR MELLOW
TARTAR DE ATÚN CON LIGERA SALSA PICANTE, GUACAMOLE, CRACKER DE GUANTÓN, VINAGRETA CHINA, TOMATE CHERRY, PEPINO Y MANGO.
1-3-7-8-9-14
9’50 €
ENSALADA DE MANGO
SALMÓN FRESCO Y AHUMADO, AGUACATE, TIERNA ENSALADA, VINAGRETA DE KIMCHI Y MANGO.
3-7-9-14
10’00 €
BOLITAS DE POLLO
POLLO FRITO SALPIMENTADO Y REBOZADO EN UNA FINA MASA CRUJIENTE.
1
6’50 €
BUÑUELOS DE GAMBAS
PASTA DE COLAS DE LANGOSTINO CUBIERTAS CON COSTRA DE PAN. RECETA FAMILIAR DE NUESTRO ABUELO.
1-2-8-14
6’50 €
LANGOSTINOS PICANTES AL ESTILO SHICHUAN
SALTEADOS CON CEBOLLETA Y JENGIBRE BAÑADOS EN UN SALSA LIGERAMENTE PICANTE.
1-2-3-14
9’50 €
LANGOSTINOS EN TEMPURA
1-2-8-14
8’50 €
TEMPURA DE VERDURAS
1-8
5’00 €
DUNBURIS
«DUNBURI» SIGNIFICA CUENCO PROFUNDO; ES UN PLATO JAPONÉS CON ARROZ Y CUBIERTO CON ALGÚN INGREDIENTE.
DUNBURI DE SOLOMILLO
ARROZ JAZMÍN SALTEADO CON TOQUES DE CEBOLLETA, SOJA Y SOLOMILLO DE TERNERA ACOMPAÑADO CON SALSA DE OSTRAS
1-3-14
12’00 €
DUNBURI IBÉRICO
ARROZ JAZMÍN SALTEADO CON TOQUES DE CEBOLLETA, SOJA Y MELOSO SECRETO IBÉRICO AL ESTILO CANTONÉS.
1-3-9-14
9’00 €
DUNBURI DE PATO ASADO
ARROZ JAZMÍN SALTEADO CON TOQUES DE CEBOLLETA, SOJA Y PATO FILETEADO CON SALSA HOISIN.
1-3-9
10’50 €
DUNBURI DE POLLO TERIYAKI
ARROZ JAZMÍN SALTEADO CON TOQUES DE CEBOLLETA, SOJA, POLLO TERIYAKI Y MIX DE SÉSAMO.
3-9-14
8’50 €
PLATOS CALIENTES
BACALAO AL VAPOR ESTILO CHINO
SUPREMA DE BACALAO CON AROMAS DE JENGIBRE Y CEBOLLETA. HECHO AL VAPOR.
1-3-7
13’00 €
CAZUELITA DE ALMEJAS FLAMBEADAS CON SAKE
ALMEJAS CON SOJA, SALSA DE OSTRAS, JENGIBRE FRESCO Y AJO, SERVIDAS EN UNA OLLA DE HIERRO Y FLAMBEADAS CON SAKE.
3-9-10-14
8’00 €
FIDEOS DE ARROZ 3 DELICIAS
CON HUEVO, SOJA, JAMÓN, POLLO Y UN LIGERO TOQUE DE CEBOLLETA.
3-8
6’80 €
YAKISOBA CON GAMBAS
SALTEADO CON SOJA, HUEVO Y GAMBAS.
1-2-3-9-14
8’00 €
SECRETO IBÉRICO ESTILO CANTONÉS
RECETA ANTIGUA CANTONESA CON MELOSO SECRETO IBÉRICO. CARNE MACERADA DURANTE 48 HORAS POSTERIORMENTE ASADA.
1-2-14
10’50 €
UDON SALTEADO CON GAMBAS
SHITAKE, FRUTOS DEL MAR Y SALSA TERIYAKI.
1-2-3-9-14
9’00 €
GUNKAN DE SALMÓN FLAMBEADO
UNA EXPLOSIÓN DE SABOR FUSIONANDO EL SUSHI TRADICIONAL CON EL TOQUE CÍTRICO DE LA LIMA Y SUAVE QUESO CREMA. FLAMBEADO Y COCINADO DIRECTAMENTE EN TU MESA.
3-4-7-8-14
5’50 €
GUNKAN DE ATÚN CON MAYONESA JAPONESA
HECHO PARA LOS AMANTES DEL ATÚN. MAYONESA JAPONESA, MIX DE SÉSAMO Y CEBOLLINO. UNTUOSO EN LA BOCA.
4-7-8-9-14
6’50 €
NIGUIRI DE GAMBA ROJA CON AROMA A LIMA
FINA BOLA DE ARROZ CUBIERTA CON UNA GAMBA CORTADA EN MARIPOSA PINCELADA CON SALSA NIKKEI Y RALLADURA DE LIMA.
1-2-3-14
5’50 €
GUNKAN DE SALMÓN, VIEIRA, TRUFA Y FLOR DE SAL
ACOMPAÑADO CON SALSA TERIYAKI Y RALLADURA DE LIMA, LO CONVIERTE EN UN SABOR EXÓTICO Y EQUILIBRADO.
1-3-7-10-14
6’50 €
NIGUIRI DE ATÚN CON FOIE FLAMBEADO
ARROZ CUBIERTO CON LÁMINAS DE ATÚN SALVAJE COMBINADO CON FOIE MICUIT, SALSA TERIYAKI Y CEBOLLINO.
1-3-14
6’50 €
NIGUIRI DE ATÚN CON GUACAMOLE
FINA BOLA DE ARROZ CUBIERTA CON ATÚN, PINCELADA CON SALSA NIKKEI Y GUACAMOLE.
1-3-7-14
6’00 €
NIGUIRI DE SALMÓN CON TRUFA
ARROZ CUBIERTO CON SALMÓN, PINCELADO CON SALSA NIKKEI Y TARTUFATA NEGRA.
1-3-7-14
6’50 €
NIGUIRI DE UNAGI
FINA BOLA DE ARROZ CUBIERTA CON UNAGI BAÑADO EN SU PROPIA SALSA, SÉSAMO EN ESCAMAS Y CEBOLLINO.
1-3-7-9-14
6’00 €
NIGUIRI DE SALMÓN CON IKURA
ARROZ RECUBIERTO DE SALMÓN, PINCELADO CON SALSA NIKKEI Y HUEVAS DE SALMÓN PARA INTENSIFICAR SU SABOR.
1-3-7-14
5’80 €
NIGUIRI DE FOIE FLAMBEADO
FINA BOLA DE ARROZ CUBIERTA CON FOIE FLAMBEADO, SALSA TERIYAKI, SPICY MAYO, CORONADO CON FLOR DE SAL Y CEBOLLINO.
1-3-14
6’50 €
NIGUIRI DE SEPIA
ARROZ CUBIERTO CON TIERNA SEPIA, TOBIKO BLACK, SALSA NIKKEI, ZUMO DE LIMA Y CEBOLLINO.
1-3-10-15
5’80 €
NIGUIRI DE VIEIRA CON PELÍCULA DE MANZANA VERDE
FINA BOLA DE ARROZ CUBIERTA CON VIEIRA CORTADA EN MARIPOSA, SALSA NIKKEI Y UNA FINA LÁMINA DE MANZANA VERDE CON FLORES COMESTIBLES.
1-3-7-10-14
6’50 €
SASHIMI DE ATÚN
LÁMINAS DE ATÚN SALVAJE Y DAIKO RALLADO.
3-7
3 PIEZAS
6’50 €
6 PIEZAS
11’50 €
SASHIMI DE SEPIA
LÁMINAS DE SEPIA CON RALLADURA DE LIMA Y DAIKO RALLADO.
3-7
3 PIEZAS
5’50 €
6 PIEZAS
9’50 €
SASHIMI DE PARGO
LÁMINAS DE SEPIA CON RALLADURA DE LIMA.
3-7
3 PIEZAS
5’50 €
6 PIEZAS
9’50 €
SASHIMI MIXTO
UN COMBINADO DE NUESTROS PESCADOS FRESCOS.
3-7
9 PIEZAS
14’50 €
12 PIEZAS
18’50 €
15 PIEZAS
23’50 €
18 PIEZAS
29’00 €
SASHIMI DE SALMÓN
LÁMINAS DE SALMÓN FRESCO CON DAIKO RALLADO.
3-7
3 PIEZAS
5’50 €
6 PIEZAS
9’50 €
SASHIMI DE LUBINA
LÁMINAS DE LUBINA CON RALLADURA DE LIMA.
3-7
3 PIEZAS
5’50 €
6 PIEZAS
9’50 €
URAMAKI DE GAMBA CON PANKO Y MASAGO BLACK
GAMBA REBOZADA EN PANKO, QUESO CREMA, FINAS LÁMINAS DE AGUACATE Y EXÓTICO MASAGO BLACK.
1-2-4-7-8-14
12’50 €
URAMAKI DE SALMÓN EN PANKO CON IKURA
SALMÓN CRUJIENTE CON LÁMINAS DE AGUACATE, SALSA TERIYAKI, QUESO CREMA Y HUEVAS DE SALMÓN.
1-3-4-7-14
12’50 €
URAMAKI DE ATÚN SALVAJE, RÚCULA Y TOGARASHI
COMBINADO CON TOBIKO NARANJA Y MAYONESA JAPONESA.
7-8-11-14
12’50 €
URAMAKI DE ATÚN, PUERRO CRISPY Y MIEL
FINO LAMINADO DE ATUN SALVAJE, AGUACATE, HILOS CRUJIENTES DE PUERRO, MIEL Y SALSA TERIYAKI
1-3-7-9-14
12’50 €
URAMAKI DE SALMÓN, ATÚN, ANGUILA Y GAMBA
COMBINADOS CON AGUACATE, MAYONESA JAPONESA Y TARTUFATA.
4-7-8-10-14
13’90 €
URAMAKI DE SALMÓN, QUESO CREMA Y AGUACATE
FINAS LÁMINAS DE SALMÓN EN SU EXTERIOR, TRUFA, HUEVAS DE SALMÓN Y MASAGO ARARE DE ARROZ.
1-4-7-9-10-14
12’00 €
FUTOMAKI DE SALMÓN CREMOSO
ROLL CRUJIENTE CON SALMÓN, QUESO CREMA, TERMINADO CON TARTAR DE SALMÓN Y SALSA TERIYAKI.
1-4-7-9-14
10’50 €
GUNKAN DE NAVAJA CON AROMA A LIMÓN
MOLUSCO MARINADO CON SALSA DE SOJA CASERA ENVUELTO EN ALGA NORI.
1-3-9-10-14
5’50 €
URAMAKI DE NAVAJA CRUJIENTE, SALMÓN E IKURA
COMBINADO CON AGUACATE, MAYONESA JAPONESA, SALMÓN Y SALSA TERIYAKI.
1-3-4-7-8-9-10-14
11’50 €
URAMAKI DE PATO CON FOIE
TIERNA CARNE DE PATO TANTO EN SU EXTERIOR COMO EN EL INTERIOR ACOMPAÑADO CON FOIE, RÚCULA Y SALSA DE MANGO.
1-3-14
12’50 €
TATAKI Y POKÉS
TATAKI DE SALMÓN
SALMÓN REBOZADO EN MIX DE SÉSAMO BAÑADO EN SALSA DE SOJA CASERA Y CÍTRICOS ADORNADO CON CRISPY DE BONIATO Y SALSA TERIYAKI.
1-3-7-9
16’00 €
TATAKI DE ATÚN
ATÚN SALVAJE REBOZADO EN MIX DE SÉSAMO BAÑADO EN SALSA DE SOJA CASERA Y CÍTRICOS ADORNADO CON CRISPY DE PUERRO, MIEL Y SALSA TERIYAKI.
1-3-7-9
18’00 €
POKÉS
SERVIDOS EN UN BOL CON ARROZ SUSHI, ALGA WAKAME, EDAMAME, ZANAHORIA, AGUACATE, TOMATE Y PEPINO.
SALMÓN 3-7-9-14
Atún 3-7-9-14
pollo 3-9-14
solomillo de ternera 3-9-14
12’00 €
postres
CROQUETAS DE CHOCOLATE
CHOCOLATE ENVUELTO EN UNA FINA MASA CON REBOZADO DE GALLETA.
1-4
6’00 €
TRUFAS DE CHOCOLATE
TRUFAS CASERAS HECHAS CON MIMO Y PASIÓN.
1-4
5’50 €
NUECES CANTONESAS
NUECES CON UN FINO Y CRUJIENTE GARRAPIÑADO. RECETA TRADICIONAL DE LA FAMILIA
5
5’50 €
HELADOS
CREMOSO HELADO DE OREO, FRESA, TARTA DE QUESO, CHOCOLATE O STRACCIATELLA.
4-8
3’50 €
BEBIDAS
REFRESCOS
COCACOLA
2,50€
COCACOLA ZERO
2,50€
FANTA NARANJA
2,50€
FANTA LIMÓN
2,50€
7 UP
2,50€
NESTEA
2,50€
AQUARIUS NARANJA
2,50€
AQUARIUS LIMÓN
2,50€
SCHWEPPES TÓNICA
2,50€
SCHWEPPES GINGER ALE
3,00€
SCHWEPPES PIMIENTA ROSA
3,00€
TINTO DE VERANO
2,50€
ZUMO DE NARANJA
2,50€
ZUMO DE MELOCOTÓN
2,50€
ZUMO DE PIÑA
2,50€
ZUMO DE ALOE VERA
3,50€
AGUA CON GAS PEDRAS
2,80€
AGUA 0,75L
2,50€
REDBULL
Coco y Arándanos,
Sandía,
Higo y Manzana,
Fruto del Dragón,
Summer (Uva),
Albaricoque y Frambuesa
3,50€
BATIDOS
BATIDO DE FRUTAS
5,50€
BATIDO DE HELADO
Oreo, Fresa,Tarta de Queso, Chocolate,Stracciatella.
5,00€
Suplemento virutas de chocolate
+0,50€
Suplemento nata
+0,50€
CERVEZAS
MAHOU 5 ESTRELLAS
2,80€
MAHOU 0,0 TOSTADA
2,80€
ALHAMBRA
3,00€
randler
2,80€
ESTRELLA GALICIA
2,80€
ESTRELLA 0,0 TOSTADA
2,80€
HEINEKEN
3,00€
HEINEKEN 0.0
3,00€
DESPERADO
3,00€
PAULANER
3,50€
FRANZISKANER
3,50€
CRUZCAMPO SIN GLUTEN
3,00€
ladrón de manzanas
2,80€
KIRIN Ichiban (JAPONESA)
4,00€
ASAHI (JAPONESA)
4,00€
SAPPORO (JAPONESA)
4,00€
CAFÉS
CAFÉ SOLO
1,30€
CAFÉ CORTADO
1,50€
CAFÉ CON LECHE
1,80€
INFUSIONES
1,80€
TÉS VARIADOS
1,80€
VINOS
COPA
BOTELLA
PELINA
SEMIDULCE
3,00€
12,00€
AMOR DEL BUENO
SEMIDULCE
2,50€
10,80€
DULCE EVA
SEMIDULCE
2,50€
9,00€
FIZZY FRIZZANTE
VERDEJO
2,20€
7,50€
VIÑA CALERA
RUEDA VERDEJO
3,00€
12,00€
PALACIO BORNOS
VERDEJO
3,00€
12,10€
EQUIS
VERDEJO
3,75€
15,00€
FINCA RESALSO TINTO
RIBERA DEL DUERO
4,50€
18,00€
ARROYO ROBLE
RIBERA DEL DUERO
3,00€
12,10€
MARQUÉS DEL PUERTO
RIOJA
3,20€
13,20€
ARIENZO DE MARQUÉS DE RISCAL
RIOJA
3,75€
15,00€
VIÑA PUEBLO TINTO
GUADIANA
3,20€
13,20€
PALACIO QUEMADO TINTO
GUADIANA
3,75€
15,00€
BORNOS FRIZZANTE ROSADO
12,10€
CAVA
BOTELLA
PERE CAMPS
BRUT NATURE
13,50€
ANNA CODORNIU
BRUT NATURE
19,90€
MOET CHANDON
120,00€
MOET ICE
120,00€
ALÉRGENOS
SI PADECE ALGUNA ALERGIA O INTOLERANCIA A ALGÚN ALIMENTO, AVISE A NUESTRO PERSONAL.
